SEPUTARBANYUMAS.COM- Kekakayaan kuliner khas Banyumas Raya semakin bertambah dengan dibukanya warung Opor Entok Nini Kenter. Lokasinya ada di kawasan Ban Gede, Jalan Raya Karanglewas-Cilongok, tepatnya di Desa Langgongsari, Kecamatan Cilongok, Kabupaten Banyumas.
Warung ini menyajikan olahan entok (itik serati) dengan cita rasa nylekamin dan mblaketaket khas Banyumas, yang tetap mempertahankan kekayaan rempah tradisional. Keunikan lain, proses memasaknya masih menggunakan kayu bakar, sehingga aroma dan rasa masakan terasa lebih autentik.
Pemilik warung Robbi Sofwan Amin, Sabtu (25/10/2025) mengatakan resep opor entok ini diadaptasi dari olahan tradisional Wonosobo yang kaya rempah.
“Di Banyumas banyak entok, tapi belum ada olahan khas yang menonjol. Lewat opor entok ini kami ingin menghadirkan cita rasa baru sekaligus mengangkat potensi lokal,” ujar lelaki yang juga berprofesi sebagai jurnalis tersebut.
Warung yang buka sejak 23 Oktober 2025 ini langsung mendapat sambutan positif dari masyarakat. Miftahusurur, salah satu pengunjung, mengaku awalnya ragu, namun langsung jatuh cinta setelah mencicipinya.
“Ternyata enak banget, sampai nambah lagi. Bahkan kalau entoknya habis, kuahnya saja sudah nikmat,” katanya sambil tak henti menikmati opor entok.
Pengunjung lain, Irfan Faturahman, bahkan sudah tiga kali datang sejak warung dibuka.
“Rasanya benar-benar menggugah selera, gurihnya pas dan rempahnya terasa,” ujarnya.
Untuk satu porsi lengkap dengan nasi sepuasnya dan lalapan daun singkong, pembeli cukup membayar Rp30.000. Harga terjangkau untuk cita rasa khas tradisional yang menggugah selera. Ke depan, Warung Entok Nini Kenter menjadi destinasi kuliner baru di Cilongok.
“Ini cocok bagi yang ingin menikmati masakan rumahan khas desa dengan nuansa klasik dan rasa yang tak terlupakan,” imbuh Robbi setengah berpromosi.
