Es Brasil Purwokerto merupakan salah satu kuliner legendaris yang telah melekat kuat dalam perjalanan sejarah kota Purwokerto, Kabupaten Banyumas.
Berdiri sejak tahun 1968, Es Brasil tidak hanya dikenal sebagai minuman penyegar, tetapi juga simbol ketekunan usaha keluarga yang konsisten menjaga kualitas dan cita rasa tradisional di tengah perubahan zaman.
Awal Mula Berdirinya Es Brasil Purwokerto
Sejarah Es Brasil Purwokerto berawal dari dapur sederhana milik Winawati Wangsaputri bersama suaminya, Nata Hadiwardojo. Pada akhir 1960-an, keduanya memulai usaha rumahan dengan memproduksi es lilin jadul dan kopi giling.
Ide tersebut muncul dari keinginan memanfaatkan listrik rumah untuk kegiatan produktif yang dapat menunjang perekonomian keluarga.
Pada masa awal, penjualan dilakukan secara keliling. Es lilin dipasarkan dari rumah ke rumah, menjangkau warga sekitar dengan cara sederhana namun efektif.
Lokasi awal usaha berada di kawasan Kebon Dalam, sebelum akhirnya berkembang dan menetap di lokasi yang dikenal hingga kini.
Makna Nama “Es Brasil”
Nama Es Brasil kerap disalahartikan sebagai rujukan ke negara Brasil. Faktanya, penamaan tersebut tidak memiliki kaitan geografis sama sekali. Kata “Brasil” berasal dari kata “berhasil”, yang dimaknai sebagai doa dan harapan agar usaha yang dirintis dapat berjalan lancar dan sukses.
Nama ini sekaligus mencerminkan semangat optimisme pendirinya dalam membangun usaha keluarga.
Perjalanan Lokasi dan Metode Penjualan
Seiring bertambahnya pelanggan, Es Brasil Purwokerto mengalami perkembangan signifikan. Dari usaha rumahan dan penjualan keliling, Es Brasil kini memiliki kedai permanen yang berlokasi di Jalan Jenderal Suprapto No. 25, Kauman Lama, Purwokerto Timur.
Meski telah memiliki tempat tetap, metode penjualan tradisional tetap dipertahankan.
Hingga saat ini, Es Brasil masih menjangkau pembeli melalui pedagang keliling yang membawa termos atau bakul. Cara ini menjadi ciri khas sekaligus bukti bahwa pendekatan tradisional masih relevan dan diminati masyarakat.
Perkembangan Produk dari Masa ke Masa
Awalnya hanya memproduksi es lilin sederhana, Es Brasil terus berinovasi tanpa meninggalkan akar tradisinya. Ragam produk kini semakin beragam, mulai dari es kotak warna-warni, es rujak, es krim berbagai rasa, hingga es roti.
Tidak hanya itu, kedai Es Brasil juga menyediakan jajanan pasar dan ramesan yang melengkapi pengalaman kuliner pengunjung.
Walaupun mengalami perkembangan produk, Es Brasil tetap konsisten menjaga kualitas. Seluruh menu dibuat dengan resep rumahan (homemade) menggunakan bahan alami, seperti buah asli, santan segar, dan gula tebu murni.
Tidak adanya bahan pengawet menjadi salah satu keunggulan yang membuat cita rasa Es Brasil tetap otentik dan dipercaya konsumen.
Dikelola Lintas Generasi
Keberlangsungan Es Brasil Purwokerto tidak lepas dari peran keluarga. Usaha ini kini diteruskan oleh generasi kedua dan ketiga, di antaranya Edi Sarwono dan cucunya, Aldo Sarwono.
Nilai kekeluargaan, konsistensi rasa, serta penghormatan terhadap resep asli menjadi prinsip utama dalam pengelolaannya.
Pergantian generasi tidak mengubah karakter Es Brasil, justru memperkuat posisinya sebagai usaha keluarga yang adaptif namun tetap berakar pada tradisi.
Ikon Kuliner Legendaris Purwokerto
Saat ini, Es Brasil Purwokerto dikenal sebagai salah satu ikon kuliner legendaris yang selalu ramai dikunjungi. Baik warga lokal maupun pendatang menjadikan Es Brasil sebagai tujuan wajib saat berburu kuliner di Purwokerto.
Keberadaannya tidak hanya menawarkan kesegaran, tetapi juga menghadirkan nostalgia dan nilai sejarah yang hidup.
Lebih dari lima dekade berdiri, Es Brasil Purwokerto membuktikan bahwa konsistensi, kualitas, dan nilai tradisi mampu menjaga eksistensi sebuah usaha kuliner.
Dari dapur rumah hingga menjadi destinasi wisata kuliner, Es Brasil tetap setia pada resep alami dan metode tradisional.
Bagi pengunjung Purwokerto, Es Brasil bukan sekadar minuman, melainkan bagian dari cerita panjang kuliner lokal yang patut diapresiasi dan dilestarikan.
*Anda bisa lihat info lain di Instagram kami.
