Lanting Adiraja merupakan salah satu makanan khas dari Kecamatan Adipala, Kabupaten Cilacap, Jawa Tengah, yang hingga kini masih bertahan dan digemari berbagai kalangan.
Camilan berbahan dasar singkong ini tidak hanya menjadi bagian dari identitas kuliner lokal, tetapi juga berkontribusi pada perekonomian masyarakat setempat.
Di tengah gempuran makanan modern, lanting khas Adiraja tetap menunjukkan eksistensinya sebagai produk tradisional bernilai budaya.
Sentra Produksi Lanting di Cilacap
Lanting dikenal luas sebagai camilan tradisional khas Cilacap, namun sentra produksinya banyak ditemukan di wilayah Adiraja, Kecamatan Adipala.
Sejak puluhan tahun lalu, lanting diproduksi secara turun-temurun oleh warga setempat, terutama sebagai usaha rumahan.
Bahan utama lanting adalah singkong yang diolah melalui proses cukup panjang. Singkong dikupas, direbus, dihaluskan, kemudian dibumbui sebelum dibentuk menyerupai angka delapan atau lingkaran kecil.
Setelah dikeringkan, lanting digoreng hingga renyah dan diberi aneka rasa, seperti asin, gurih, hingga pedas.
Ciri Khas Lanting Adiraja yang Membedakannya
Lanting Adiraja memiliki ciri khas yang membedakannya dari lanting daerah lain. Teksturnya renyah namun tidak keras, dengan rasa gurih yang kuat dan aroma singkong yang khas.
Selain itu, bentuknya yang kecil dan seragam menjadi daya tarik tersendiri bagi konsumen.
Keunikan lainnya terletak pada penggunaan bumbu tradisional tanpa pengawet berlebihan. Hal ini membuat lanting dari Adipala, Cilacap, dikenal lebih alami dan aman dikonsumsi.
Beberapa produsen bahkan masih mempertahankan proses manual untuk menjaga cita rasa asli.
Peran Lanting dalam Ekonomi Masyarakat Adipala
Produksi lanting Adiraja tidak hanya soal kuliner, tetapi juga berkaitan erat dengan perekonomian warga. Banyak keluarga di Adipala yang menggantungkan penghasilan dari usaha lanting, baik sebagai produsen utama maupun tenaga kerja pengolahan.
Usaha lanting skala rumahan mampu menyerap tenaga kerja lokal, terutama ibu rumah tangga. Dengan modal relatif kecil, produksi lanting menjadi alternatif usaha yang menjanjikan.
Dalam beberapa tahun terakhir, pemasaran lanting juga mulai merambah platform digital dan toko oleh-oleh, sehingga jangkauan pasarnya semakin luas.
Lanting Adiraja sebagai Oleh-Oleh Khas Cilacap
Bagi wisatawan yang berkunjung ke Cilacap, lanting Adiraja sering dijadikan oleh-oleh khas. Produk ini mudah ditemukan di pasar tradisional, pusat oleh-oleh, hingga penjual daring.
Kemasan lanting pun kini semakin beragam, mulai dari plastik sederhana hingga kemasan bermerek yang lebih modern.
Pemerintah daerah dan pelaku UMKM setempat juga mulai mendorong peningkatan kualitas kemasan dan legalitas produk, seperti perizinan PIRT dan label halal. Upaya ini bertujuan agar lanting khas Adipala Cilacap mampu bersaing di pasar yang lebih luas.
Tantangan dan Peluang di Era Modern
Meski memiliki potensi besar, produsen lanting Adiraja masih menghadapi sejumlah tantangan, seperti fluktuasi harga bahan baku singkong dan persaingan dengan camilan pabrikan.
Namun, meningkatnya minat masyarakat terhadap produk lokal dan tradisional menjadi peluang tersendiri.
Inovasi rasa, pemasaran digital, serta dukungan dari berbagai pihak dinilai mampu menjaga keberlangsungan lanting sebagai warisan kuliner daerah.
Dengan strategi yang tepat, lanting Adiraja berpeluang menjadi ikon kuliner Cilacap yang dikenal secara nasional.
Lanting Adiraja dari Kecamatan Adipala, Kabupaten Cilacap, bukan sekadar camilan tradisional, melainkan bagian dari identitas budaya dan sumber penghidupan masyarakat lokal. Dengan cita rasa khas dan nilai sejarah yang kuat, lanting tetap relevan di tengah perubahan zaman.
Ke depan, pengembangan kualitas dan pemasaran yang berkelanjutan diharapkan mampu menjaga eksistensi lanting sebagai kebanggaan kuliner Cilacap.
*Anda bisa lihat info lain di Instagram kami.
