Kuliner Cilacap tak bisa dilepaskan dari keberadaan Restoran Sien Hieng. Dikenal sebagai Chinese Food legend di Cilacap sejak 1940 silam.
Restoran ini telah menjadi bagian dari sejarah panjang kuliner kota pesisir selatan Jawa Tengah tersebut. Konsistensi rasa, resep turun-temurun, serta loyalitas pelanggan lintas generasi menjadikan Sien Hieng lebih dari sekadar tempat makan—melainkan ikon kuliner yang melekat kuat di hati masyarakat.
Sejak berdiri pada era 1940-an, Restoran Sien Hieng telah melewati berbagai fase perkembangan kota Cilacap. Di tengah perubahan zaman dan menjamurnya tempat makan modern, restoran ini tetap mempertahankan ciri khas Chinese Food klasik yang autentik.
Legenda Chinese Food di Tengah Perkembangan Kuliner Cilacap
Sebagai salah satu restoran tertua di kota ini, Sien Hieng menjadi saksi perjalanan komunitas Tionghoa di Cilacap. Tak sedikit warga keturunan Tionghoa (Chindo) yang menjadikan tempat ini sebagai lokasi makan keluarga, perayaan Imlek, ulang tahun, hingga acara penting lainnya.
Statusnya sebagai Chinese Food legend bukan tanpa alasan. Resep yang digunakan disebut tetap mempertahankan teknik memasak tradisional dengan racikan bumbu khas Tiongkok yang kuat namun seimbang. Cita rasa inilah yang membuat pelanggan lama tetap setia, bahkan setelah puluhan tahun.
Alamat Strategis dan Jam Operasional
Restoran Sien Hieng memiliki nama lain Restoran Perepatan karena lokasinya ada Perempatan di Jl. Jend. Ahmad Yani No.62, Dafam Cilacap, Sidakaya, Kecamatan Cilacap Selatan, Kabupaten Cilacap, Jawa Tengah.
Tempatnya yang berada di kawasan untuk mudah diakses dari berbagai titik pusat kota. Area parkir yang tersedia cukup memadai untuk kendaraan pribadi.
Untuk jam operasional, restoran ini umumnya buka setiap hari pukul 09.00 hingga 19.45 WIB. Pada momen tertentu seperti perayaan Tahun Baru Imlek atau akhir pekan, pengunjung disarankan datang lebih awal karena kapasitas tempat duduk bisa cepat penuh.
Menu dan Harga: Lengkap dan Mengenyangkan
Sebagai restoran Chinese Food legendaris, Sien Hieng menyajikan beragam menu klasik yang sudah dikenal luas. Beberapa hidangan favorit pelanggan antara lain:
* Babi panggang crispy dengan kulit renyah
* Fuyunghai saus asam manis
* Capcay goreng dan capcay kuah
* Sapo tahu seafood
* Ayam goreng mentega
* Nasi goreng dan mie goreng khas Chinese style
Selain itu, tersedia pula aneka olahan seafood seperti udang saus tiram, cumi goreng tepung, hingga kepiting saus spesial yang biasa dipesan untuk makan bersama.
Penting untuk diketahui, restoran ini menyediakan makanan non halal, termasuk berbagai olahan babi. Informasi ini menjadi perhatian bagi pengunjung yang memiliki preferensi makanan tertentu.
Dari segi harga, menu dibanderol mulai kisaran Rp30.000 hingga Rp150.000 per porsi. Untuk menu seafood premium atau porsi besar untuk sharing keluarga, harga dapat lebih tinggi. Namun secara umum, harga dinilai sepadan dengan porsi besar dan kualitas rasa yang ditawarkan.
Cita Rasa Autentik Restoran Sien Hieng yang Konsisten Sejak 1940
Salah satu kekuatan utama Restoran Sien Hieng adalah konsistensi rasa yang dijaga sejak pertama kali berdiri. Babi panggangnya memiliki perpaduan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Fuyunghai disajikan tebal dengan saus yang tidak terlalu asam maupun terlalu manis.
Capcay dan sapo tahu dikenal dengan isian melimpah serta kuah gurih yang kaya rasa. Teknik memasak cepat khas dapur Chinese membuat sayuran tetap renyah dan tidak overcooked.
Suasana restoran pun masih mempertahankan nuansa klasik dengan meja bundar besar yang cocok untuk makan bersama keluarga. Interiornya sederhana namun bersih, mencerminkan restoran keluarga yang telah berdiri puluhan tahun.
Ikon Kuliner Cilacap Lintas Generasi
Lebih dari delapan dekade berdiri, Restoran Sien Hieng telah menjadi bagian dari sejarah Kuliner Cilacap. Banyak pelanggan yang dulunya datang bersama orang tua mereka, kini kembali membawa anak dan cucu untuk menikmati menu yang sama.
Keberadaannya membuktikan bahwa kualitas dan konsistensi mampu bertahan di tengah persaingan bisnis kuliner modern. Statusnya sebagai Chinese Food legend di Cilacap sejak 1940 bukan sekadar klaim, melainkan reputasi yang dibangun dari waktu ke waktu.
Kemudian, bagi pembaca yang ingin merasakan pengalaman kuliner klasik dengan cita rasa autentik, Restoran Sien Hieng menjadi destinasi yang layak dikunjungi. Di tengah perkembangan zaman, legenda kuliner ini tetap berdiri kokoh sebagai salah satu ikon Chinese Food paling berpengaruh di Cilacap.
*Anda bisa melihat info lain di Instagram kami.
